Fiche n°8 : La préparation des repas, la vaisselle
Dangers ou situations de danger
- L’utilisation de la cuisinière électrique, au gaz.
- Le contact avec les objets coupants.
- Le contact avec des liquides chauds.
Risques
- Le contact avec les surfaces chaudes.
- Le contact avec la flamme de la cuisinière au gaz.
- L’ouverture inopinée de la cuisinière au gaz.
- Le contact avec les objets coupants.
- Le renversement de liquides chauds.
Dommages possibles
- Les brûlures.
- L’inhalation de gaz.
- Les plaies.
Les mesures préventives
- Porter les EPI.
- Avoir une bonne organisation de travail ; établir des menus pour la semaine.
- Informer l’AS des problèmes rencontrés : manque de temps, de matériel, etc.
- Appliquer les apprentissages : en cas de blessure, d’odeur de gaz, d’incendie.
- Demander un matériel adapté.
- Respecter les procédures.